在6月9日，意大利侍酒师协会（AIS）与中国的意酒文化促进会合作举办了一项专为葡萄酒爱好者量身定制的认证课程。这一课程旨在通过三个月，共16天的学习，为参与者提供深入理解葡萄酒世界的机会。来自全国各地包括福建、广东、新疆等地的21名资深葡萄酒爱好者将有幸聆听这段精心编排的课程，其中包含了对品鉴技术和专业知识的一系列探讨。
首批课程将由Roberto Anesi带领，他是一位拥有21年经验并且曾荣获“2017年意大利最佳侍酒师”称号的资深侍酒师。在接受我们的采访时，Roberto分享了成为一名优秀侍酒师所需具备的心态和技能。他认为坚韧不拔以及热情是成功之本，同时也强调了持续学习和建立个人的“葡萰图书馆”至关重要。
对于自己从何时开始踏上这个职业道路的问题，Roberto回忆起自己最初是在小村庄里随朋友一起参加了一门专业葡萄酒教育课程，那时候他就被这份工作吸引，并最终开设自己的餐厅后决定进一步提升自己的服务水平。
在长达20多年的职业生涯中，Roberto面临过许多挑战，但最艰难的时候是当初作为地区内最好的侍酒师，与当地酿造者的沟通几乎无从谈起。那时，他渴望获取更多经验但距离却遥远。相反，最快乐的事情则是今年年初获得“2017年意大利最佳侍酒师”的殊荣，这场激烈而漫长的比赛让他感受到了成就感。
对于成为一个合格或出色的侍 酒 师所需具备的情绪素质与知识背景，以及这些经历如何改变他的生活方式，Roberto表示，一名合格的人士应该不断构建个人知识与能力，而出色的人士则需要更高层次的人际沟通能力。而这一职业不仅仅是一份工作，更是他的生活全貌。
最后，对于即将到来的北京AIS第一模块教学内容及测试准备方法方面给予的一些建议，Roberto提醒学员们不要过度紧张，因为测试只是为了巩固和完善已掌握知识，而不是考验他们。同时，他建议大家提前阅读《Wine Tasting》教材，以便更好地准备考试。此外，也鼓励学员们了解一些关于意大利葡萄 wine相关信息。正如他所说：“非常期待见到你们！”
