导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布任命了丹·所罗门为其行政总厨。克雷格·贝克尔，萨默斯顿庄园的葡萄栽培和酿酒总监，对此感到无比激动。自今年春天开始，Dan 将带领团队提升整个葡萄酒体验体系，这包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 1,682 英亩广阔之地举办的私人烹饪活动。
作为新任行政总厨，Dan 带来了丰富多彩的一份简历，其中包含米其林星级经历以及他谦逊而有韵味中西部根源。他致力于创造平易近人的美食，同时融合对发酵过程热爱、芝加哥风格菜肴亲和力以及高品质时令食材。他希望通过他的愿景和概念，在 The Kitchen at Priest Ranch 的开幕时实现这一愿景。
主厨 Dan 和他的团队将提供一系列休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，并在品酒室内提供令人难忘的葡萄酒体验。此外，他还计划在 Somerston Estate 庄园中提供高级美食体验。
“丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同环境中的经验所塑造，”克雷格贝克尔说。“他在葡萄酒搭配方面的专业知识与致力于创造令人难忘用餐体验，将成为我们品牌不可或缺的一部分。”
丹大厨出生于伊利诺州诺伊州芝加哥西郊，从 16 岁起便开始制作披萨和意大利面。在学习烹饪艺术之后，他磨练技艺于大芝加哥地区不同的环境中。之前，他曾在 La Toque 餐厅工作，为自己建立了对食品与葡萄酒之间复杂关系深刻理解。
“我相信美食与美饮是相辅相成，我期待创造一种休闲而又满足口欲的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合得天衣无缝，”Dan 说。“我们的共同目标是创造优质且平易近人的料理，让人们不仅获得满足，还能享受一种独特体验。”
