导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至连法国本土人士也被深深打动。谁能预料到，加州葡萄酒竟然能够与法国传统相媲美，更别提在盲品中一较高下？在白葡萄酒的评审会上，前四名中有三款来自加利福尼亚，而非传统强势的法国产地。蒙特莱娜城堡以其卓越表现荣获总分132分，比第二名默尔索查姆斯略低126.5分，但仍领先约6分。
对于红葡萄酒的品鉴，这种差距反而缩小，但最终还是加州葡萄酒再次证明了自己的实力，击败了一些波尔多地区顶尖佳酿。这场胜利归功于雄鹿飞跃赤霞珠带来的意外之喜。
后果 巴黎品鉴会成为了媒体关注焦点，这种关注也是理所当然，因为它似乎将火炬从传统世界转交给了新兴力量——加利福尼亚的葡萄酒，其故事已融入神话之中，无论是勇敢者的崛起还是对旧世界挑战。史密森尼博物馆甚至购买了一些获奖佳酿，以增添其珍贵收藏。
然而，在此之前，加州与法国举行了一系列互相竞争的品尝活动，最终结果并无太大差异，那么为什么巴黎审判却成为众人津津乐道？尽管这一决定对酿造商们具有重要意义，它预示着全球葡萄酒市场即将迎来巨大的变革，以及法国在其中的地位发生变化。
如今，法国产地面临来自澳大利亚、阿根廷、智利和南非等国更激烈的竞争，而且往往难以取胜。在国内，对于年轻一代来说，葡萰已经显得过时，他们更倾向于啤酒或烈性饮料。而许多当年作为日常餐桌必备经济实惠餐饮选择的大量经典菜谱，如今已不再生产。
这一事件还揭示了未来几年的酿造趋势以及味道可能带来的改变。“Mondovino”时代，或许依赖于古老但逐渐消逝的一套法国传统方法，如使用橡木桶陈酿，同时采用一些技术手段以降低成本，并进行研究——就像所谓“弗兰肯”式创新一样。但无论如何看待，都标志着一个新的时代正在悄然来临，即全球化影响下的食品和饮食文化革命。这就是巴黎审判留给我们的话语。
