黄色玉米
黄色玉米是最常见的玉米品种之一，其外壳呈浅黄色，内心肉质细腻、口感鲜美。这种品种在全球范围内广泛种植和消费，它们的成熟期相对较短，大约需要70到100天。黄色玉米含有较高的淀粉量和蛋白质，对于加工用途非常适合，可以用于制作各种食品如糖果、面包、饼干以及其他谷物制品。此外，黄色玉米也被用作食用油料，以其高油脂含量为特色。
白色玉米
白色玉米的特点是它没有褐色的皮肤，这使得它在烹饪时具有更好的颜值。这种品种通常比黄色的要贵，因为它们在市场上更加受欢迎。此外，白色玉米通常不含某些抗氧化剂，如anthocyanins，这可能会影响它们的营养价值。然而，它们仍然提供了许多必需的维生素和矿物质，并且由于其低胆固醇特性，被认为是一项健康选择。
玫瑰花香型甜玉米
玫瑰花香型甜玉 米以其独特而迷人的香气而闻名。这一品种中的水果味道浓郁，不仅可以作为新鲜食用的，还可以做成冰淇淋、沙拉或其他甜点。在烹饪过程中，玫瑰花香型甜 玉 米保持了自己的风味，使得每一次尝试都充满惊喜。
红皮金心（Red Cob Gold）
红皮金心（Red Cob Gold）是一种混合类型的园艺植物，其外观吸引人眼球。这种产品由一个深红色的衣层覆盖着金色的核心，因此名字“Red Cob Gold”。这些颗粒既可以当地食用，也可用于装饰菜肴给予视觉上的震撼效果。而且，由于其独特的颜色，它们还能增加餐桌上的趣味性。
印第安马铃薯（Sweet Corn, Indian Corn）
印第安马铃薯又称为“Indian corn”或“flint corn”，这是一类多彩斑斓的小麦穗，每个穗子上都包含不同大小和形状的大颗粒。大部分都是硬壳，但有一些则软壳，可以吃掉整个大颗粒。这一品种因为颜色的多样性而受到人们喜爱，在农村庆典中经常使用作为装饰物带来节日氛围。在烹饪时，可将硬壳的大颗粒煮熟后磨碎，用作面粉或者制作小麦片，而软壳的大颗粒则直接煮熟后享用。
