对于在Domaine Brégeon的Gorges生产葡萄酒的Fred Lailler来说，辉长岩是一种黑色的火山岩，它构成了Gorges Cru葡萄酒的基础。他的葡萄园坐落在塞夫尔河边的悬崖顶上，巨大的漆黑辉长岩覆盖着地面，树根蜿蜒穿过它们。“它是坚不可摧的岩石，但树根似乎总是能从缝隙中找到自己的出路，”莱勒说。这些坚硬而古老的地质结构赋予了他的Cru Gorges葡萄酒烟熏味、钢铁般的结构和紧致的强度。

许多酿造商喜欢采用生物动力、有机或两者的混合方法来生产他们的人口众多地区很难做到这一点，但越来越多的人正在致力于这种做法。自2010年以来，Domaine Bonnet-Huteau一直采用生物动力法。Bonnet 的葡萄酒，不仅如此，从Vallet花岗岩土壤中生长出来的单一葡萄园Les Laures，更显得纯净、结构化且强劲。

Gadais Père et Fils的Christophe Gadais儿子Pierre-Henri Gadais正在将部分家庭葡萄园改造成有机葡萄园。这一转变为他Cuvée Pierre-Henri装瓶带来了纯正柠檬皮和香料色调。而Domaine de la ChauvinièreJérémie Huchet则正在将他的Chemin des Prières葡萄园转变为有机种植，这产出了一种几乎咸味浓烈带酸度和柑橘水果风味的地方性美食。他计划根据该品质扩大其范围。

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Sélection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine)；16美元，92分。这款浓缩成熟并富含复杂气息，以60年的老藤为基础，是令人印象深刻的一款。在2018年之后，它才开始展现出其真正魅力的层次丰富柑橘水果与白垩质感。这仍然有些年轻，有待进一步发酵。

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre LAncestrale (Muscadet Sèvre et Maine)；19美元，92分。尽管已经七年过去，这款杏子与甜瓜风味依旧新鲜且清爽，没有显示疲态，只是在享受时带来杏仁香料以及烤面包温暖之感，现在正值最佳饮用时期。

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine)；17美元，91分。40至70岁之间这片由40-70岁藤蔓组成，是一个成熟但充满活力的代表作品，其清新的酸度与浓郁柠檬味共同营造了一场丰富多彩的情景，而现在正是品尝此佳境的时候所需进行采摘收获的手艺工艺中的最精妙之处：波尔多传统编辑选择！

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine)；20美元，91分。这是一款典型复杂集中的Muscat风格，以瓦莱特花岗岩土壤增添了钢铁边缘，并以生物动力藤蔬制造具有浓郁果香并结尾以香料胡椒之韵，为那些愿意等待更久观赏其变化发展的人提供了极大的吸引力。此外，即使它已成为人间美食，也可能还会继续增长其价值——游牧分布！

最后的是来自Domaine de la Pépière Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie(Muscadet Sèvre et Maine)，价格20美元评分90分，该产品通过60至70岁高龄老藤获取丰富背景，同时拥有融合完美气息及成熟果实，与微量酸度及淡淡杏仁调配完美结合，为追求更深层次体验者准备好了所有必要条件——现在就可以开启盛宴！