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谁会喝最新的年份葡萄酒手机截图藏匿在自然景色中寻找的秘密

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我在葡萄酒界中有所耳闻,关于一批新发布的年份葡萄酒,它们以其令人信服的纯度和存在感著称。这些葡萄酒是由经验丰富的酿酒师精心制作,他们在这个行业内有着数百年的传统。杜罗河谷,这片土地被认为是地球上最美丽、最具挑战性的之一,尽管它生产的葡萄酒品质与世界上最好的不相伯仲,但仍然保持着可负担性。

然而,大多数人对这类葡萰酒持有一种误解。他们认为这种Vintage Port只适合坐在俱乐部里的老人们饮用,并且只有与自己年龄相当的人才可以享受。这一偏见使得许多可能会喜欢它们的人选择放弃购买。不过,其实这是一个全新的时代,一些酿造商已经开始生产更加年轻化、柔软化的Vintage Port。

我认为杜罗河谷没有像波尔多那样经历过分水岭的一年。随着时间推移,Vintage Port带来了风格上的变化。而现在,我们看到了一系列单一Quinta(来自单一庄园)Port,它们旨在更早地饮用。在过去,“经典”Port品牌如陶氏、格雷厄姆和泰勒等并未发布单一Quinta版本,因此它们通常被视为非年份产物。但随着时间的推移,这些区别变得模糊了,现在我们看到更多金塔级别(Single Quinta)的Port,以及更精细、高质量标准下的酿造和栽培技术。

最近发布的是2018年的款式,那一年春季湿润夏季干燥,夏日炎热,有时温度达到46°C。但杜罗河谷因其蜿蜒曲折的地形以及朝向各个方向的葡萄藤,使得每个地区都有自己的最佳条件。在凉爽的一年里,朝南面坡可能表现最佳,而2018年的东面坡通常收获最佳果实。此外,由于该山谷众多品种中图里加·弗朗卡和图里加·纳西奥那等香气丰富、新鲜口感出色的品种而增添了酸度,为这一区域提供了额外支持。

对于风格来说,2018年的款式正好位于2016年的线性度和2017年的饱满度之间。大部分发布的是单奎塔级别,其中泰勒(Taylor)和桑德曼(Sandeman)是唯一保留“经典”名称但同时也提供其他类型产品,如单奎塔水平商品。此外,在2016及2017年间也有很多“经典”版本发售,所以消费者并没有太多选择余地。而在2018年寻找紫罗兰香味的Quinta do Romaneira则是一次特别之旅;从Quinta do Noval来的活力充沛;丘吉尔(Churchills)出的金塔达格里卡(Quinta da Gricha),北面阳光充足,全黑莓色带来干果味;昆托·维苏维奥(Quinto do Vesuvio),柔滑清爽生机盎然;陶氏公司出品中的肌肉强劲深黑色——所有这些都让我惊叹不已,还有Sandeman优雅漂亮,以及Crasto柔软黑果口感。我还没有尝试Fladgate Partnership下Guimaraens及Roeda或ValeMeão,但Symingtons将从Grahams发售Malvedos,从Dows发售Bomfim,从Warre发售Cavadinha;而Cockburns则会推出Canais,但目前还无法获取到这些信息。

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