导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼和摄影记者杰里米·埃里克森一起深入大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭开其最新葡萄酒品种的神秘面纱，并探讨他们如何迎接每年的生长季节。我们将亲眼见证他们如何更新老旧的葡萄园，引入新品种，以及对未来的期待。
"我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，那时许多70年代种植的葡萄树虽然并非全部死亡，但由于拖拉机和天气造成的损害，它们变得难以维护经济上。因此，我们经历了更新我们的葡萄园，这正是今年春天的事情，我们计划在此基础上建立一个全新的葡萄园。这是我们有史以来第一次尝试，将种植长相思，这让我们感到非常激动，”总裁Eddie OKeefe如此表述。
整整一个春天，大特拉弗斯酒庄致力于在其葡萄园中播下新的葡萄树及品种。现在，只剩等待那些小苗成长，直至它们能够在酿造室内展示自己的魅力。“通常在地面上四年，或从技术角度讲，到第五年，即可从这些藤蔓中获得经济收益，所以预计2027年，你将首次体验 Chateau Grand Traverse 的长相思，”奥基夫指出。
当你为那一日焦急地等待时，你可以尽情享受雷司令系列或即将装瓶发售的新年度佳酿。“去年的所有雷司令都表现得非常出色、均衡、酸甜适宜、果香丰富，我相信2021年的雷司令同样会令人满意，”他评论道。“我们特别看好几款产品，其中包括黑皮诺 vin gris，一款以桃红风格酿造，让它既清新又浓郁，是这一地区独有的珍品。而且，在不久后，我们将重新推出全国樱桃节专属葡萄酒，因此预计6月初装瓶，7月初正式放市。”
大特拉弗斯酒庄承诺提供真正从土地到玻璃杯的一站式体验，以满足每位追求完美口感的爱好者的需求。“这里可能同时提供35至40种不同风味的佳酿，每一年对这行业都是不同的，所以每个年份都带来新的发现和变化。”
