萨尔塔(Salta)：阿根廷葡萄酒产区的奇迹之地，位于西北边境省，与智利、玻利维亚和巴拉圭接壤。这里海拔高达1500米，拥有1,900公顷的葡萄园，是一个多山且气候独特的地方。土壤主要是冲积土，上面覆盖着沙层，而山区的气候则是寒冷干燥，平原则炎热。昼夜温差极大，有时最高差可达26摄氏度。
夏季酷热超过35℃(95℉)，冬季则常见零度以下的低温，年平均温度为15℃(59℉)，降雨稀少，每年只有20厘米(7.9英寸)。但正是这种特殊的地形和气候，为该地区形成了“雨影区”，从白雪皑皑的山峰上源源不断地流下来的积雪融水，为葡萄种植提供了充足的灌溉水源。
此外，该地区还具有南纬低至24度，即与赤道相近，这使得它与阿根廷其他产区有着明显不同。此处著名的子产区——萨尔查奇思山谷(Valles Calchaquíes)集中了所有葡萄园，其中甚至存在世界上海拔最高的地葡萄园。这片区域生产出的特浓情葡萄酒，其香味浓郁且辛辣，是其独有的风味特色。
莫利诺(Molinos)和卡法亚特(Cafayate)也是值得关注的一些子产区，它们共同构成了萨尔塔这一重要葡萄酒产区所拥有的独特魅力。在这里，不仅能品尝到各种各样的优质红酒，还能体验到一片充满生机与活力的自然景观，让人难以忘怀。
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