在西班牙的雪利酒之都，赫雷斯，正值盛况。每年五月的第二周，这里迎来了一场名为Feria de Jerez的节日。这不仅仅是一场简单的庆祝活动，而是加的斯州最令人期待的大型节日之一。它以马匹和牲畜表演开始，但现在已经发展成为一个充满宴会、斗牛和舞蹈直到黎明的一整天。
此时此刻，雪利酒正处于其历史上的一个重要节点。伦敦见证了专门为雪利酒而设立的小酒吧繁荣，而纽约则举办了Manzanilla配对派对。在世界各地，调酒师们使用Pedro Ximenez来提升他们的鸡尾酒。而在赫雷斯，你可以选择带走你的雪利酒，要么尝试当地特色饮品——rebujitos，那是将菲诺与柠檬苏打水混合而成的小小快乐之源。
然而，由于国际游客似乎仍然全神贯注于潘普洛纳公牛队和塞维利亚Feria de Abril，赫雷斯这场派对依旧保持着它独特的地位，是一场真正意义上的西班牙盛事，而且目前还未受到足够关注。这使得计划前往赫雷斯进行旅行的人有了一个绝佳机会，在这里体验非同寻常的情绪氛围和文化深度。
