在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård 说：“这是完美的，”他是Blaxsta酒庄的主人，他的酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它正在成为越来越多国家中的一个新兴葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典虽然有150公顷的小规模葡萄园，但过去两年扩大了50%，预计五年内将增加一倍以上，从而增长到10,000公顷，成为一个新的十亿欧元产业。
瑞典国产葡萄酒国内销量近五年几乎翻番，Systembolaget表示截至11月30日，销量已从2017年的19,388升增加到今年的34,495升。这虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。
专家认为全球变暖和新品种如solaris（一种白色天然品种）和rondo（用于酿造红色天然品种）的引入也是推动瑞典葡萄酒生产发展的一大因素。在这个过程中，还包括使用抗病性强、可持续栽培系统以及无限制试验能力等关键要素。此外，还有可能开发桃红色自然产品和橙汁产品。这一切都表明尽管环境条件艰苦，但随着创新技术与适应性的进步，不同品种的地理位置将会为消费者带来更多选择。
