在波尔多红酒2014年的征途上，凯迪拉克如同一位巍峨的山峰，一往无前地屹立于加龙河畔。这个薄薄的产区向东南延伸37英里，从波尔多郊区开始，葡萄园总面积约2700英亩，形成了一条狭窄的地带，其宽度不超过三英里。在这里，葡萄农们爬上陡峭的朝南斜坡，越过加龙河到苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密的松树林。
卡迪拉克与其名声一样，与加龙河的距离定义了它。来自河流的额外温暖为红葡萄酒带来了密度，也为白葡萄孢菌感染创造了理想条件，这是生产凯迪拉克油腻甜葡萄酒不可或缺的一环。在Capian村，有一片海拔328英尺，是该产区最高之一，那里的所有者Monique Bonnet说：“如果没有橡树，我可以看到加龙河。”靠近河流，“使我们的红葡萄酒具有额外深度和浓度”——结构、可及性和陈年性。
凯迪拉克是一座有围墙的小镇，它恭敬地坐落在由埃佩农公爵于17世纪建造的大型城堡周围。这座城堡曾经是法国领土时期18世纪路易斯安那州州长Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac所居住的地方，他150年后被认为与标志性的汽车品牌有关，当地人对此感到自豪，他们还会举行年度集会，以此来庆祝这一联系。
除了凯迪拉克，还有另一个波尔多地区，即波尔多丘，这里的红酒比起更高端的是简单一些，更可能来自高产量的大规模种植场，在罐中而不是木箱中陈酿。许多庄园都生产这两种风格，但更可能看到优质的凯迪拉克波尔多。
过去几十年来，凯迪ラ克显示出其品质稳定，因为许多主要庄园获得了90分以上。大部分瓶装出的Côtes产生的价值惊人的价格，让人印象深刻，如2016年的品种通常在20美元左右。马尔桑城堡2016年的Kaydillac Bordeaux Château;18美元，每一口都是烟熏味和成熟果实，这是一款来自沿岸藤蔓强大的佳酿，其单宁、黑莓和黑李子的味道充满厚重，从2022年开始饮用。
Château Reynon 2016 Kaydillac Bordeaux;14美元，也是一款烟熏气息浓郁且成熟富含丰富水果香气坚实单宁。一层浓郁黑色水果与酸度相得益彰，这款美味果香佳酿将拥有美好的未来，从2022年开始饮用。而Château Tanesse 2016 Kaydillac Bordeaux Château;45美元，则展示出了精致单宁丰富黑色水果，并展现出良好潜力提供结构浓稠平衡已预示着这款佳酿将拥有美好的未来从2021年开始饮用。
