导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布，总监克雷格·贝克尔任命丹·所罗门为行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒和用餐体验，包括扬特维尔市中心的品酒室、即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch，以及在1,682英亩的大型私人烹饪活动中。Dan 的简历显露出他丰富的米其林星级经验和谦逊的中西部根源。他致力于创造平易近人的美食，将芝加哥风味与发酵结合，同时使用高品质时令食材。在The Kitchen at Priest Ranch 的开幕之初，他愿景中的概念将实现。Dan 和他的团队提供了休闲而美味的菜单，与葡萄酒完美搭配，并在品酒室提供难忘体验，以及在广阔庄园内提供高级美食体验。克雷格·贝克尔赞赏主厨丹展示出前瞻性的食物方法，并相信他的专业知识和创造令人难忘用餐体验将是Priest Ranch 厨房的一大资产。此次任命标志着Dan 重返纳帕谷，他曾在La Toque 餐厅工作，对食品与葡萄酒之间复杂关系有深刻理解。“我认为美食与美酒是相辅相成，我期待创造一份简单而诱人的菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配。” Dan 表示，“我们的目标是提供优质、亲民且鲜香可口的人们不仅能享受到佳肴，还能获得一种独特体验。”
