导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布任命了丹·所罗门为其行政总厨。克雷格·贝克尔，萨默斯顿庄园的葡萄栽培和酿酒总监，对此感到非常高兴。自今年春天起，Dan 将负责提升萨默斯顿庄园的用餐体验，这包括扬特维尔市中心的品酒室Priest Ranch、即将开业的The Kitchen at Priest Ranch餐厅，以及在1,682英亩的大型私人烹饪活动场地。Dan拥有令人印象深刻的简历，包括米其林星级经历和中西部根源。他致力于提供平易近人的美食，将融合他的对发酵热情、芝加哥风味菜肴亲和力以及高品质时令食材。他打算在The Kitchen at Priest Ranch开幕时首次实现这一愿景。作为一名主厨，Dan 和他的团队将提供休闲而美味的菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，并在品酒室提供难忘的葡萄酒体验。在广阔的大片土地上，他们还会提供高级美食体验。“厨师丹展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同厨房不同的经验塑造出来，”克雷格·贝克尔说。“他在葡萄酒搭配方面专业知识和致力于创造令人难忘用餐体验将成为我们的资产，也将成为我们为客人提供不寻常访问。” Dan出生并长大于伊利诺州芝加哥西郊，他开始烹饪之旅于16岁。那之后，他学习烹饪艺术，在多个环境中磨练自己的技艺。在被任命之前，他曾工作于著名La Toque 餐厅，那里他培养了理解食品与葡萄酒之间复杂关系深度。“我相信美食与美饮相辅相成，我期待创造一份休闲而可口菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒组合完美结合，”Dan说。“我们的共同目标是创造优质、便捷且鲜香丰富的小吃。不仅仅是给人们送去饭，还要带来一种经历。”
