天然色素的来源
天然色素是葡萄酒中不可或缺的一部分，它们主要来自于葡萄皮和果汁。随着葡萄酒在酿造过程中的发酵、过滤和陈化，天然色素会逐渐沉淀出来，最终形成美观的颜色。在不同类型的葡萄酒中，天然色的组成也各不相同。
色调与风味
不同的天然色素会影响到葡萄酒的风味和口感。例如，含有高浓度花青酸（Anthocyanin）的深红或紫罗兰色的红酒通常具有丰富而复杂的香气，如黑berry、黑巧克力以及微妙的地面泥土。这是因为这些芳香物质与花青酸分子发生化学反应，从而产生了独特的风味。
品鉴技巧
品鉴者在评估一个红酒时会首先注意其颜色的整体感觉，这包括亮度、饱和度以及是否均匀分布。接着，他们可能会询问该品种所采用的典型颜色范围，以便对比并判断这瓶特定红酒是否符合这一标准。此外，对于更为专业的品鉴来说，还可以通过分析赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等著名品种所表现出的典型颜色的差异来推断其他因素，如年份、地理位置或酿造技术。
假日饮用建议
如果你想要尝试一些带有鲜明自然棕褐边缘或者深紫罗兰底座的现代派式设计，那么选择那些以老树林覆盖的地产为背景生产，并采用传统手工方法制作的小批量红酒将是一个绝佳选择。你可以从一瓶含有大量花青酸但没有过多氧化苦味的大蒲桃莓类别开始，然后再慢慢探索那些略显甜蜜且略带焦糖性质的小苹果类别，这些都能让你的假日更加愉快！
保养与存储
为了确保你的宝贵收藏保持最佳状态，你需要了解如何正确存储它们。最重要的是要避免光照，因为长时间暴露于直接阳光下可能导致极速氧化，使得肉桂油脂迅速变质并破坏原有的香气。而且，一般建议不要把空气密封容器放置在地板上，因为温度变化可能引起液体扩张，有助于保存完好无损。如果你想增加一点额外乐趣，可以考虑购买专门用于陈酿个性烈威白金级别大师级别装备！
