雷司令葡萄品种是德国葡萄酒的标志性代表,德国葡萄酒等级主要基于采摘时的成熟度。接下来,我们将详细探讨德国葡萄酒分级制度对其影响。图片来源于网络。
德国葡萄酒等级通过成熟度分类,这与其他旧世界国家有显著差异,主要原因在于气候寒冷,以及成熟度对品种的巨大影响。高质量葡萄酒通常会在标签上明确指出成熟度。在全球范围内,只有两国会在标签上显示这些信息:德国和奥地利。
目前,德国共有四个等级,从低到高依次为:日常餐饮(Deutscher Wein)、地区餐饮(Landwein)、优质葡萄酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete, 简称 QbA)以及高级优质葡萰(Qualitaswein mit Pradikat, 简称 QmP),自2007年起更名为Pradikatswein。
值得注意的是,VDP代表了“Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter”,它包括了许多知名的酿造商,其产品享誉盛名。甜型红酒通常采用雷司令品种,但冰镇红酒则可能使用黑比诺或其他品种。此外,由于气候条件,不同年份下,酿造师们会根据情况选择制作不同等级的葡萄酒,比如QbA和Kabinett,以适应不同的气候变化和风味需求。
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