在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的中级酒庄，它拥有悠久而神秘的历史。哲麦兰酒庄自称是法国中世纪欧洲庄园名字中的一个，仿佛是一个温文尔雅的老者，静静地守护着其古老而神秘的故事。
这座酒庄拥有者的家族可以追溯到上世纪80年代，一位荷兰牧民的后裔阿德里安•尤特瓦（Adrien Uijttewaal）来到了梅多克地区，开始在这片具有悠久葡萄酒历史的地方栽培葡萄树。随着时间的流逝，他购买了一个30年树龄的大型葡萄园，以及一座由荷兰工程师家庭在17世纪建造的房屋，这便是今天圣希拉里酒庄（Chateau Saint Hilaire）的雏形。
阿德里安按照传统风格对酒庄进行了翻新，并且1995年起，哲麦兰酒庄开始独自酿制年份葡萄酒。这家品牌每年的葡萄都被送往一些非常有影响力的葡萄酒竞赛，其中不乏获得奖项和媒体报道。至今为止，圣希拉里的红色宝石依然保持着其高品质和卓越口感，被誉为“法语波尔多”中的代表之一。
这个地方共分3块面积共计30.5公顷，其中50%用作种植赤霞珠、45%用于种植梅洛，而剩下的5%则用于品丽珠。在耕作前，他们会对土壤进行详细分析并选择最适合该土壤类型植物，以达到最佳种植效果。采摘后的果实经过筛选后，将进入21-28天发酵期，最终将通过12个月橡木桶熟成后装瓶保留。
如今，在中级wine联盟发布2010年的名单时，该品牌以其高质量和特色赢得了尊重与认可。而它作为法国波尔多地区不可或缺的一部分，不仅展现了当地丰富文化，更是世界各地美食爱好者寻找珍贵体验的一大乐趣之源。
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