对于在Domaine Brégeon的Gorges生产葡萄酒的Fred Lailler来说，辉长岩是一种黑色的火山岩，它构成了Gorges Cru葡萄酒的基础。他的葡萄园坐落在塞夫尔河边的悬崖顶上，巨大的漆黑辉长岩覆盖着地面，树根蜿蜒穿过它们。“它是坚不可摧的岩石，但树根似乎总是能从缝隙中找到自己的出路，”莱勒说。这些坚硬的地质结构赋予了他的Cru Gorges葡萄酒烟熏味、钢铁般的结构和紧致的强度。

许多生产商喜欢采取生物动力或有机农业方法来培育他们的人口。尽管在受潮湿海洋空气影响的大环境下，这一做法可能会更具挑战性，但越来越多的生产商正在努力实践这一理念。自2010年以来，Domaine Bonnet-Huteau一直采用生物动力法。在Bonnet家族的手中，无论是在Vallet花岗岩土壤中生长出来单一葡萄园Les Laures还是其他产区，他们都能创造出纯净、结构化且强劲的品质。

Gadais Père et Fils 的 Christophe Gadais 的儿子 Pierre-Henri Gadais 正在将部分家庭葡萄园改造成有机种植区域。这不仅为他家中的Cuvée Pierre-Henri装瓶带来了柠檬皮和香料色调，而且还增加了这款酒以其独特风味而受到欢迎的事物。Domaine de la Chauvinière 的 Jérémie Huchet 也正转变他的 Chemin des Prières 葡萄园成有机种植，以产生一种几乎咸咸水果味，并带有强烈酸度和柑橘类水果风味。他计划将更多地块改造成有机种植，以便继续推出这种成功产品。

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Sélection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine)；16美元，92分。这款浓缩、成熟且丰富之作，是由60年的老藤制成，其深邃与层次丰富体现于其美妙柑橘水果与白垩质感。此款仍显年轻，因此建议从2018年开始饮用。

Vineyard Brands 编辑选择

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre LAncestrale (Muscadet Sèvre et Maine)；19美元，92分。这款杏仁与甜瓜口感未失新鲜清爽，同时展现了一丝烤面包气息，使它成为难得的一杯佳肴。

Anchoa Wine Importer

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine)；17美元，91分。本品40至70岁之间精选藤蔓，为此品提供了成熟、多汁且美味果香并保持清爽酸度及浓郁柠檬口感，现在即可享用。

Bordeaux Tradition

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine)；20美元，91分。这是一款典型复杂集中的Muscatel风格，它以来自瓦莱特花岗岩土壤所拥有的钢铁边缘著称，由生物动力藤蔓制成，其浓郁果香伴随着最后淡淡胡椒气息，在吸引人同时也预示着未来可能进一步发酵潜力的发展。此时已很具有吸引力，可以期待未来更好时刻享用本佳釀。

Pastoral Distribution

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie(Muscadet Sèvre et Maine)；20美元，90分。在60至70岁间精选藤蔓后，本品展示出了丰富背景并融合香料胡椒与成熟水果，而甘甜酸度以及淡雅杏仁使余韵更加迷人现在即可享用此珍贵佳釀。Louis/Dressner Selection