让我们深入探索灰比诺的魅力,揭开其独特之处:1. 灰比诺产区的传奇:世界上最著名的灰比诺产区位于意大利北部。这些宝贵的地理位置包括:
Friuli Venezia Giulia:这里生产的灰比诺酒体丰富、多层次,带有浓郁的柑橘、苹果和杏子的香气。Friuli Venezia Giulia还孕育了一种名为 Ramato 的玫瑰风格的灰皮诺,这是一款独一无二的葡萄酒,它以其鲜明而迷人的外观和风味而闻名。
上阿迪杰:该地区位于意大利阿尔卑斯山脉,生产了以其花香为代表的一些旧世界灰皮诺葡萄酒。这类葡萄酒具有清晰且令人愉悦的心灵果香,以及一种带有矿物质底色的水果风味。除了优质的人造红酒,上阿迪杰也是一片多才多艺的地方。
除了意大利,灰皮诺及其变种在法国(阿尔萨斯)、德国、澳大利亚、新西兰和美国都获得了广泛欢迎。2. 灰皮诺与Pinot Grigio之间的情感差异
尽管Pinot Grigio与Pinot Noir同属于同一家族,但这两种葡萄酒在风格上却存在显著差异:
Pinot Grigio:这是来自意大利北部的一个浅色干型葡萄酒,其特色是果香与柑橘调料交织出的美妙口感。这款葡萄酒最佳时刻是年轻时饮用,只能耐心地陈化两到三年。
Pinot Noir:作为法国阿尔萨斯的一位主角,这款黄金色的烈性品脱释放出更为浓郁、复杂的大师级作品。其中,一些知名品牌(如 Selection de Grains Nobles)甚至可以进行10至15年的陈酿,让人沉醉于它们悠久而神秘的声音中。
传统上的法国Pinot Noir因甜度而闻名,但近年来干式风格也逐渐受到追捧,是对这个古老但不断更新自我传统品系的一个现代诠释。