在日常生活当中，喝养生茶是不错的习惯，有利于身心健康，而柑普茶是非常好的选择。不过，有的小伙伴会发现，自己买的柑普茶表面发白了，这是不是正常的呢？接下来小编为大家讲解一下。
柑普茶表面发白正常吗？
属于正常现象，而且白霜越多的越受欢迎。
原理：新会柑柑皮的挥发油(柑油)含量特别高，在柑皮烘干或晒干的过程中，柑皮中的水份和柑油不断溢出至表皮；随着进一步的存放，水分完全蒸发，表皮留下或多或少的柑油结晶体；柑油结晶呈白色，俗称“果霜”或“白霜”。随着时间变化，柑油含量逐渐降低并转化为糖分。与日常我们所看到的柿饼、话梅、地瓜干等表面的白霜，形成机理类似。
柑油结晶是新会柑皮的自然形成物，属于柑皮本身特定的生理属性，对产品的品质没有任何影响；相反，“白霜”的程度深，说明柑油的含量更高，功效也就相对更好。
柑普茶如何挑选？
简单来说，挑选柑普茶可以按照这些方法：一看，二闻，三尝，四捏。
一看：看外表（就是这么肤浅，看颜值）
包装完整，无霉斑。柑果保存完整。柑皮颜色自然，柑皮软硬度适中，有韧性。茶汤清亮透明，无沉底。
二闻：闻香气
热闻香气，无霉、烟、酸等异杂味。柑普香气带着淡淡的果香味，类型纯正。
三尝：尝滋味
茶汤口感醇和，饱满，无尖锐的刺激感，饮后自然生津回甘，无烟、馊、霉味。
四捏：捏叶底
轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性。并且叶底无其他夹杂物。
总结
简单来说，外表大小均匀，干净，无发霉等；香气上，必须为清雅果香味，与醇厚的茶叶香气；
滋味上，茶汤醇和，饱满，无刺激感，饮后自然生津回甘，汤色干净透亮，无烟、馊、霉味。
叶底柔韧有弹性，并且无其他夹杂物。
所以，柑普茶表面发白是正常的现象，大家也不用过于担心，柑普茶的效用还是比较多的，大家可以在平日里适量饮用！