如果您对Souvignier Gris或Floréal这类酿酒葡萄品种不为人知，不用担心。随着生态意识强烈的生产商如Les Domaines Paul Mas将抗病杂交品种推向市场，这种情况可能会发生改变…… 在创始人让-克洛德·马斯(Jean-Claude Mas)严格挑选的眼光下，Les Domaines Paul Mas投入了10年的时间进行一个项目，致力于培育能够更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。长达十年的追求在2022年结出了丰硕果实，去年他们成功生产了新系列的第一批葡萄酒，现在朗格多克生产商计划将其推向市场。这些杂交品种是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒美国葡萄杂交而成，它们所产出的葡萄对疾病具有明显更强的抵抗力。这对于生产者和葡萄种植者来说是个福音，因为这意味着减少在葡萄藤上喷洒杀菌剂，从而减少碳排放。Jean-Claude Mas在Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上展示了这些新酒。他解释说，对于有机园区来说，雨后喷洒是必不可少的一环。他指出，在100公顷土地上，这代表了3,500升燃料，这是一个巨大的碳影响。“我们只需要给它们一次喷洒，”他告诉db。
包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal和Prior等“PIWI”品种在内，Mas计划逐步引入更多知名品种，比如苏维尼格里斯与维蒙蒂诺，或许还会加入苏维尼格里斯与长相思。此举旨在通过混合不同品种来扩大消费者的选择，同时也提升产品质量。
Les Domaines Paul Mas将抗病杂交品种推向市场，让消费者参与进来也是这个努力的一个关键挑战。但经过十年的坚持和努力，Mas相信随着时间的流逝，他可以赢得消费者的信任。“这是个正在进行中的工作。”他说，“需要几年的时间才能让人们明白，他们知道霞多丽，但为什么不知道Floréal？”
目前Les Domaines Paul Mas正向精选买家展示这些项目中的葡萰，并希望能尽快获得支持。“这个项目是关于培养自我免疫力的方法——通过尊重自然，我们已经设法让我们的园子更加健康，但我们需要[两条道路]上的双倍努力才能快速前进，”马斯说。
这样的创新措施不仅有助于提高生态可持续性，还能带来更多新的选择给消费者，使得每一瓶酒都充满故事和价值。这正是在无数专业人士共同努力下的结果，而这种合作最终促成了这一革命性的变革，为未来提供了一片广阔天地。而现在，让我们一起期待这一切如何被世界接纳，并继续发展下去！
