如果您对Souvignier Gris或Floréal这类酿酒葡萄品种不为人知，那并不罕见。然而，随着Les Domaines Paul Mas等生态意识强烈的生产商推广抗病杂交品种，这一状况有望发生改变……在创始人让-克洛德·马斯(Jean-Claude Mas)严格挑选下，Les Domaines Paul Mas投入了十年的时间和精力，致力于培育能够更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。这项长期的追求终于在2022年收获成果，当年他们生产了第一批新系列葡萄酒，并计划将其推向市场。这些杂交品种是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒的美国葡萄相结合的产物，它们所产生的葡萄拥有显著更强的疾病抵抗力。这对于生产者和葡萄种植者来说都是福音，因为这意味着减少在园中喷洒杀菌剂，从而降低碳足迹。Jean-Claude Mas在2月份举办的Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上向db展示了这些新酒。他解释说，对于有机园区来说，雨后喷洒是一项必要措施。他指出，在100公顷土地上，这意味着每年使用3,500升燃料，这是一个“巨大的碳影响”。 “我们栽下的那些只需要喷洒一次，”他告诉db。
朗格多克地区的一些生产商正在培育包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal和Prior等PIWI（抗病）品种。而Mas计划逐步将这些新的PIWI品种与众所周知的大品牌混酿，以引起消费者的兴趣——比如苏维尼格里斯与维蒙蒂诺，或苏维尼格里斯与长相思。
通过推广抗病杂交品种到市场，让消费者参与进来，是这一努力中的一个关键挑战。但经过十年的坚持，Mas相信随着时间流逝，他能够吸引更多饮用者。“这是一个持续进行的事业。需要几年的时间才能让人们理解他们知道霞多丽，但为什么不了解Floréal？”他对酒水行业表示。
目前，Les Domaines Paul Mas正在向精选买家展示这些项目葡萄酒，并希望能尽快获得合作伙伴。此次项目旨在增强葡萄藤自身免疫力——通过智慧而尊重地管理我们的园区，我们已经成功提升了它们自然抵御力的能力，“马斯说。”
