在葡萄酒投资基金的复苏中，汤姆·吉林表示：“我们寻找一种与其他经济领域无关的低波动性资产，而这就是葡萄酒。” 2008 年金融危机期间，投资级葡萄酒价格几乎没有变化。到 2022 年为止，葡萄酒再次忽略库存：截至 9 月 1 日，交易最广泛的投资级葡萄酒的综合指数 Liv-ex 1000 上涨 8.6%，而标准普尔 500 指数下跌了16%。
优质葡萄酒不仅是一种替代资产，也是一种“浪费资产”。一款备受赞誉的年份酒上市后，不久瓶装就开始被消费。在数量减少后，剩余瓶子价格不可避免地会上涨。只有当它们达到最高成熟度时，价格上涨的压力才会减弱。在此之前很久，一家警觉的葡萄wine公司就会出售您投资的葡萄wine以获利，并从中抽成。
虽然欧洲曾是主要市场，但这种情况正在发生变化。2019 年以来，一些基金利用收藏品价格稳步上升的情况，将总部位于伦敦的 Cult Wine 进入北美市场，他们在纽约和多伦多开设了销售办事处。现在，有六家以上基金正在瞄准客户投资，以最终获利、享乐或两者兼而有之至少，这是计划。
Vinovest 是一个新成立但迅速崛起的大型基金，它声称已经吸引了11,000名投资者，并持有近50万瓶葡萄wine。Vinovest 的创始人安东尼·张声称，他看到人们转向另类投资是一个关键推动因素。他相信至少这个群体中的一些人正在寻找进入葡萄wine世界的一个捷径。
Vint 是另一个最近成立并提供迷你版股票系列的小型基金，它只提供在证券交易委员会注册的大约3打(一些收藏威士忌系列也已发布)中的股票系列——自2019年成立以来大约有10箱拉菲罗斯柴尔德早期发售定价每股120美元。此外，还有一批Domaine Leroys Richebourg2015年的三倍单位价值70,000美元，每股100美元也迅速售罃。这表明Vint对于那些想要参与高端波特佳集市但面临高昂初始成本的人来说，是一个可行选择。但要注意的是，在Vint中，您不能出售您的股份；您必须等待该基金兑现您可能拥有的任何投资组合。这意味着收益将需要扣除“采购”费用，最低10%返还给股东。而且，由于这些产品通常需要几年才能卖出，因此耐心和长期视角是必要条件之一。如果您对潜在回报感兴趣，但又不想承担其它类型风险，那么考虑加入这样的项目可能是一个好主意。但请务必谨慎阅读合同条款，以确保了解所有潜在风险和要求，以及如何退出或提取资金。如果预算有限，您可以从1,000美元开始购买个人组合，而不是直接购买整个箱子的商品，从而使得这一行业更加包容性。不过，无论选择哪个方法，都应该认识到，与其他类型资产不同，这种形式下的财富积累通常伴随着时间以及对珍贵物品鉴赏力的提升。
