在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区，有一家被誉为中世纪欧洲庄园秘密酒窖的皮卡酒庄。该酒庄由穆勒·贝斯家族继承，自1997年起，他们以新时代的眼光对传统酒窖进行了翻新的同时，对葡萄园进行了精心打理。
皮卡酒庄占地8公顷，其中85%用来种植赤霞珠，15%用于梅洛。这些葡萄树平均寿命达到了30年，它们生长在黏土与砾石混合的地面上，这样的土壤类型为葡萄提供了完美的生长环境。
每当葡萄成熟时，酒庄会小心翼翼地采摘它们，并经过筛选和破皮，以确保只选择最优质的果实进入酿造流程。在发酵阶段之后，所得葡萄酒将被放入35%新橡木桶中，在那里它将静候12至18个月，让味道更加丰富和复杂。
最后，这款名为Chateau Picard, Saint-Estephe, France干红葡萄酒，将被装瓶准备出售。这款专属品是皮卡酒庄的一大特色，每年的产量约45,000瓶，是一种深邃、烟熏且带有香料味道的佳酿。这种风格使其成为与红肉、炖菜或奶酪等食物相搭配佐餐最佳选择。此外，由于曾经获得中级别联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）的认可，皮卡酒庄一直是圣埃斯泰夫产区最受尊敬的成员之一。
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