作为皮卡酒庄的主人，穆勒·贝斯深知法国波尔多圣埃斯泰夫产区中级酒庄联盟对于葡萄酒品质的严格标准。自1997年接手这片历史悠久的地产后，他致力于将皮卡酒庄打造成该地区最顶尖的酿造者之一。
在那年的夏天，穆勒·贝斯带领着他的团队，在一片又一片被夕阳染成金色的赤霞珠和梅洛葡萄园中巡视。他对这些土地充满了敬畏，每一株30岁的树木都见证了他家族几代人的辛勤劳动和对美好生活追求的不懈努力。
“赤霞珠占据我们八公顷葡萄园的大部分面积，85%是为了确保每一次采摘都能收获到完美成熟、香气浓郁的果实。”他向来访者解释道，“剩下的15%则是用来培育梅洛，这两种品种在这里共同创造出一种独特而复杂的风味。”
穆勒·贝斯相信，只有当土壤与植物之间形成了一种不可思议的联系时，才能产生真正令人难忘的情感。在这个过程中，他注重保持土壤结构多样性，不仅包括黏土，还有砾石等元素，这些都是他从父亲那里学到的秘密。
每当秋季到来，那些经历过无数春夏丰收的人们会聚集起来，将他们最好的工作投入到最后一次大规模采摘之中。他们知道，这是一个决定性的时刻，因为只有那些能够代表品质并承诺传统的一批果实才会被选上继续其旅程——进入皮卡酒庄精心挑选的小型发酵罐里。
经过筛选、破皮之后，那些清澈透明且富含活力的液体便开始了它们漫长而神秘般的地球旅行。它先是在35%新橡木桶内静静地沉淀，然后再次启程，它将花费12至18个月时间，在那里逐渐吸取橡木所提供的情感和色彩，最终成为一个完美融合了自然与人工智慧的一款红葡萄酒。
穆勒·贝斯坚信，每一步都是为了那个终极目标——让人们通过品尝皮卡酒庄生产出的佳肴，而体验到这个地方独有的文化魅力。他希望他的作品能引导消费者走进一个更加丰富、更真挚的地方，一起分享这一切，并为此感到骄傲。这就是为什么每瓶45,000瓶中的每一瓶，都像是亲手编织的一个故事，是关于土地、家庭以及对未来永恒承诺的一份礼物。
