导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起开设了 London Cru，为游客提供了一次亲自见证酿造过程的独特机会。这家城市酒庄位于伦敦的心脏地带，介于伯爵宫和斯坦福桥体育场之间。过去，它从全国各地的种植者那里采购葡萄，但现在，它通过收购位于它以南大约50英里的 Foxhole 葡萄园的12公顷土地，实现了对葡萄品质的直接控制。这个位于西萨塞克斯州，被誉为英国新兴葡萄酒产区之一，毗邻著名博尔尼庄园(Bolney Estate)，拥有20,000棵主要由黑皮诺和灰皮诺组成的葡萄藤，以及少量酒神。
这片美丽山坡上的葡萄藤于2008/09年种植，现在已经完全成熟并准备好为London Cru提供优质果实。Foxhole Vineyard不仅是London Cru雄心勃勃项目的一部分，也标志着英国静止葡萄酒生产的一个里程碑。在一个被众多新兴种植园覆盖的大国中，这个项目凸显了London Cru在追求高质量静止葡萄酒方面的专注与决心。
伦敦Cru 的酿酒师Alex Hurley来自澳大利亚，他在世界各地知名酿坊工作过，从墨尔本到波尔多，再到肯特郡。他表示：“我们不同于其他英国生产商，我们专注于制作那些真正体现品质、耐久性和风味复杂性的静止葡萄酒。”Hurley对品质有着极其严格要求，他相信，只有通过精细调控每一步生长、收获和酿造过程，可以创造出真正值得珍藏的佳釀。
Cliff Roberson是一位经验丰富的地球三角洲地区最著名的地产经纪人，他与一位合伙人共同建立了这座城市 酒厂，但如今他已成为唯一所有者。自2013年开始运营以来，London Cru一直致力于推广英国本土产品，如巴克斯 (Bacchus)、霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺 (Pinot Noir) 和佩特纳特(pét-nat)，以及白中白(Blanc de Blancs) 和起泡桃红(Rosé)等类型。
