五年前，在安第斯山脚下的私人牧场Los Chulengos，我第一次见到了阿根廷cuveacute;e Cheval des Andes的酿酒师Nicolas Audebert。我们来这里是为了骑马和享受烤肉——阿根廷人称之为他们名副其实的烧烤。Audebert与他的长腿妻子Melissende一同出现在马靴和从头到脚的鞣制皮革中。跟在后面的是布兰奇和康斯坦丁，他们当时的两个孩子（现在他们有四个）。坦率地说，Audeberts看起来就像是Ralph Lauren的广告。

从那时起，我曾多次与Audebert(1975年出生于土伦)见面并品尝。在去年的夏天，他向媒体展示了他的葡萄酒，并在休闲环境中进行交易。此外，我们还在洛杉矶相聚，在西好莱坞日落塔酒店露台上，以及在奥德伯特经常参加比赛的Cheval des Andes马球场上。然后，在去年12月，当我参观酿酒厂时，Audebert以VIP通行证超越了他最酷的自我，观看了传奇DJPaul Oakenfold表演，这场表演从凌晨3点45分开始，一直持续到日出。

Audebert是一位才华横溢、兴趣广泛的人。他不仅是一个爱玩的人，而且还是一个高品质产品制作者的工匠。他于1999年毕业于蒙彼利埃国立高等农艺学院葡萄栽培和酿酒学校，他在葡萄酒行业第一份工作是在阿根廷Terrazas de Los Andes。他后来在MoëtChandon、Krug和Veuve Clicquot制作香槟。在2006年以来，他一直担任Cheval des Andes首席酿酒师，这是Terrazas与Château Cheval Blanc波尔多圣埃美隆单一葡萄酒合资企业的一部分。在阿根廷红葡萄酒中，Cheval des Andes是一位常年高分球员，以其精致强度和平衡而闻名。

二月风暴般之旅中，奥德伯特带我去了曼哈顿东村附近的一家咖啡馆，我们讨论了他的成长、酿酒背景、个人兴趣以及家庭。我还问他生活中的最喜欢的事情之一是什么。Nicolas Audebert最喜欢15件事情：香港美食；纽约夜生活；艾克斯普罗旺斯其他一切；传统法式美食油封鸭；电子产品iPad；乐队或音乐家Bob Marley；白马1947香槟Krug Clos du Mesnil；鸡尾血腥玛丽；运动打马球橄榄球观看 美式表达“douchebag”……他喜欢这个词用法，或太棒了，这太好了！

酒店/度假村：肯尼亚大裂谷巴林戈湖岛屿营地，与妻子单独度假：乘坐父亲帆船探索普罗旺斯海岸附近岛屿，最好Porquerolles 和 Corsica 出差：大约七年前，我们与 Krug 一起进行了 Krug Odyssey 首先，在科莫湖上丝绸大亨别墅品尝，然后乘海上飞机飞往主泻湖降落接管大运河上的私人宫殿举办两天品鉴会 书：Cyrano de Bergerac（最初是Edmond Rostand剧本） 我喜欢他既绅士又有点疯狂方式; 他扮演双方，但总是优雅 马：小时候米拉是我最喜欢的一个，她被卖给邻居训练成为长跑冠军。我12岁就知道她是一匹好马。

最后，不得不提的是Armenian传统，与他人共饮分享Maiden Tea（类似凉茶）。