我将深入探讨葡萄酒的世界，了解它是如何由新鲜的葡萄果实或果汁经过完全或部分发酵而成的饮品。我们可以将其分类为几种主要类型：平静葡萄酒和气泡葡萄酒，以及蒸馏葡萄酒。
平静葡萄酒在20摄氏度时不会起泡，它包括了红色和白色的两大类。其中，红色的来自于使用整个葡萄与皮肤一起榨取制作，而白色的则只使用了汁液，不含皮肤。这两者通常分別以红色和紫色的品种酿造，然而，当提到普通的“葡萄酒”时，这通常指的是这类平静型。
另一方面，气泡型则通过二次发酵工艺制作，这使得它们充满了碳酸。最著名的例子就是法国香槟，但需要注意的是，只有从特定产区生产的才被称作真正的香槟；其他地区制造出的同样风味产品只能被称作“气泡型”。
最后，我们还有蒸馏型，这是一种特殊工艺中产生的一款独特口感。在这个过程中，将原料加热并通过蒸汽来提取精华，最著名的是干邑XO，它代表了一种典型风格。
因此，在这一旅程中，让我们一起来探索这些不同类型之间细微差别，并且享受每一个发现所带来的乐趣！
