除了香槟，起泡酒的世界还蕴含着无数其他令人垂涎的秘密。让我们一起来探索这些隐藏在云端中的珍品。
香槟——法国皇冠上的明珠
香槟，不仅是起泡酒中最著名的，也是价格最高的一种。它源自法国北部的一个特定地区，只有那里生产的才被准许称为“香槟”。这种酒以其独特气味闻名，比如面包和饼干，这些都是长时间接触酵母时产生的风味。相比其他国家产的起泡酒，香槟更为酸烈，大部分人购买香槟就是为了体验那强烈而刺激的情感。
普罗赛克——意大利东北小镇的心脏
普罗赛克不仅来自意大利，而且只有意大利东北部的小镇才能用这个名字来标榜自己的产品。这款起泡酒清新、爽口，带有一股苹果和梨子般清新的气息，它比香槟要低一些酸度，更适合日常享用，而且价格也更加亲民。在全球市场上，普罗赛克一度超过了甚至赶上了香槟的地位。
阿斯蒂——甜蜜如水果糖浆
阿斯蒂同样出自于意大利，是一种非常适合初学者的起泡酒，它拥有强烈且甜美的水果风味，由百分之百白莫斯卡托酿造而成，因此人们把它叫做“小甜水”。这款轻松愉快、性价高，让它成为许多消费者喜爱的人选，在饮用前冷藏一下，用笛型杯装饰会更加完美。
卡瓦——西班牙斗牛士精神传递者
卡瓦是一款从西班牙酿造出来，与法国香槟一样严格要求制作工艺，所以在口感上与之颇为相似，它采用的是西班牙本土葡萄品种马家婆、沙雷洛和帕雷亚达酿制。如果你想要体验法式绅士但又不愿意承担高昂成本，那么卡瓦是一个很好的选择，因为它提供了良好的品质以及经济实惠。
埃斯普芒特——葡萄牙风情诗篇
埃斯普芒特则来自葡萄牙，与法国或西班牙等地相同，有着类似的风格，但由于知名度没有那么高，其质量参差不齐，你需要仔细挑选。
塞克特——德国轻盈女神
塞克特则是由德国酿造，而不是像其他地方那样二次发酵，这使得它们整体价格偏低，并且多数属于轻盈型或者半甜型带有果实和花朵气息，一般使用的是德国雷司令、白皮诺和灰皮诺进行酿造。
除了这些较为广泛认可的地理产区，还有美国、新西兰、新加坡等国家都有自己独有的起泡 酒类型，对于那些对此充满好奇心的人来说，可以进一步探索各个国家所创作出的各种各样的起泡 酒，从而发现更多未知领域，为你的冒险旅程增添无限乐趣！
