我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒的魅力和它们背后的故事。
首先，我要介绍的是撒丁岛葡萄酒，它们如同新星，潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款名为阿吉拉斯（Argiolas）科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）的干白2019年份。这款葡萄酒来自撒丁岛，是一种维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造的产品。
这款葡萄酒采用100%维蒙蒂诺葡萄，全部来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，在冷冻至10-12℃并待果渣自然沉淀之后，在温控16-18摄氏度进行20天发酵，然后在温控环境下与酒泥进行短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。
倒入杯中，这款科斯塔莫利诺呈浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草气息。入口清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，有广阔的配餐适配度，同时也适合在餐前单独饮用。
阿吉拉斯（Argiolas）成立于1930年，由Antonio Agriolas创立，他们拥有五个位于撒丁岛南部地区的大型葡萍园，并由家族成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理。他们专注于酿造撒丁岛本土传统葡萄酒，是国际市场上认知度较高的品牌之一。
其中最具代表性的精品红葡萄酒是Turriga（Isola dei Nuraghi IGT），以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）混合其他品种酿造。这是一款风味复杂、结构宏大有力的红色金牌级别 酱香料，其中包含可观陈年的潜力，对全世界爱好者来说是一个争相收藏对象。
关于维蒙蒂诺，我想说它作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都较为常见。这耐热耐旱品种在漫长成熟期中，为酿造师提供了保持香气和糖酸平衡巨大的潜力。在撒丁岛，不仅有易饮且清新的维蒙蒂诺，也有丰满圆润而复杂的一面。但不论哪种风格，都具有显著的地中海灌木丛气息和矿物质感。
我还专访了阿吉拉斯庄主瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她谈到了与托斯卡纳和皮埃蒙特相比，撒丁岛维蒙蒂诺有什么特别之处。她解释道：“我们的土壤不同，从钙质泥灰岩开始，就能给最终产品赋予不同的性格。”
她还谈到，“就传统、原生品种而言，我们是意大利最重要产区之一”，“由于人口少工业欠发达，我们拥有丰富多样的自然景观。” “远离陆地使得生物避免基因污染，使得生物多样性得到保护”，因此全球范围内出现趋势并不那么明显，这将成为未来的一个显著特征，与其他产区形成差异化，这就是我们独有的美。
