我决定采取一些策略来区分真假葡萄酒。首先，我会仔细检查酒标，确保它标明的是全汁葡萄酒，没有添加任何成分，如白砂糖或山梨酸钾。这是因为这些成分在全汁葡萄酒中是不允许的，它们会改变葡萄酒的味道和质地。如果一个红色葡萄酒标示了含有全汁、糖和防腐剂，那么它很可能是一种半制成品。
其次，我会根据外观来选择。我喜欢购买那些外观清澈透亮，有光泽的葡萄酒，这样的颜色与其名称相符，具有自然且令人愉悦的香气。口感应该舒适而愉快，余味绵长。如果一瓶葡萄酒混浊无光，颜色与其名不符，或没有自然感，并且存在明显的人工调色料、突出的水果香或过多的醇度，那么我不会买。
最后，还有一种方法可以帮助鉴别真假——通过加入盐酸和氢氧化钠。在优质的葡萄酒中，如果加入酸，它们通常会变深，而加碱后它们又恢复原来的颜色。劣质的则不然，无论你加多少酸或者碱，都不会有所变化。你也可以用白醋和食用碱代替这两种化学物质进行测试。
