我决定仔细观察葡萄酒的标签，以区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝不会添加任何成分，如白砂糖或山梨酸钾，这些都会破坏其本质并影响品质。如果一个红葡萄酒标明含有全汁、白糖和防腐剂，那它很可能是半汁。
接着，我会检查葡萄酒的外观。我选择那些外表清澈透明，有光泽，颜色与名称相符且自然悦目。它们应该有平衡的香气，既不突出也不缺乏，让人愉快。口感应该舒适而愉悦，柔和且余味绵长。如果葡萄酒混浊无光，颜色与名不符，没有自然感，或有过度的人工色素感、突出的水果香或强烈的酒精味，我就不会购买。
最后，如果需要进一步鉴别真假，我可以尝试在葡萄酒中加入盐酸和氢氧化钠。优质的葡萄酒遇酸后颜色会变深，而加碱后恢复原状。而劣质的则无法通过这次变化来辨识。在没有这些化学品的情况下，可以使用白醋和食用碱作为替代品进行测试。
