在非洲葡萄酒产区，一种古老的起泡方法最近获得了越来越多人的青睐。这一方法称为PétillantNaturel或pétnat，通常由年轻且时尚的酿酒师掌握，并且在各大独立葡萄酒商店的货架上都有出售。它之所以受欢迎，不仅因为它低酒精含量、鲜明的水果味，而且非常适合不同的饮用场合：白天饮用、餐后或深夜狂欢，都能带给人放松与乐趣。
例如，吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé从澳大利亚Mudgee地区产出，是一种朦胧日落色的Rosé，它具有切花、蜜饯西瓜和酵母苹果等香气，以及多汁水果和苦橙味的复杂口感。另一款Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé则以纯净版著称，其香气包括粉柠檬、杏花和淡淡草莓，而口感清脆而集中，有淡淡杏子和红梨的风味。
信天翁岭 2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling则是一款令人耳目一新的烟火，其颜色呈混浊粉红色，伴随着桃子、滑石粉及柑橘等香气。而MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling则是一款让新手们惊喜与愉悦的完美选择，它以鲜榨柠檬和野草为主导，还有一丝石质矿物味。
Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling以其混合口感受到赞誉，其中包括大量葡萄柚皮、河石酸橙以及成熟梨。最后，罗缎 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger是该国第一批Lemberger葡萄藤之一，其诱人香气包括柠檬髓、柑橘及烤面包，同时拥有明亮蚀刻风味。
这些Pét-nats不仅展示了非洲葡萄酒产区独特的手法，还展现了现代酿造者的创新精神，为寻找不同体验的人提供了一系列选择。
