导读 在当今世界,混合酒有时不如品种葡萄酒那样令人垂涎欲滴,因此一个词可以使一切与众不同:波尔多。全世界有许多著名的调和酒,如香槟、起泡酒以及初酿的里奥哈,但波尔多的调和酒在受欢迎程度、价格以及(在一定条件下)价值方面是独一无二的。波尔多经典混酿是该地区闻名遐迩的葡萄酒中任何一种葡萄混合物:赤霞珠、梅洛、卡贝内特·弗兰克等,这些生产商将其描述为波尔多混酿。
问题在于,它们也有其他名称,如赤霞珠-梅洛最为人熟知,而Meritage则是一种相对知名但并不总是成功(如我们所见)的名称。在Wine-Searcher,我们倾向于根据每种葡萄酒中的葡萄混合来进行分类,因此仅将赤霞珠和梅洛混合的葡萄酒就被分类为赤霞珠-梅洛,而带有Meritage名称的则被归类。
探索各个物种之间差异极具趣味,尤其是在讲述波尔多混纺故事时。这类别中25个得分最高的葡萄酒评论家评分均达到95分或更高,它们还倾向于吸引更高全球平均价格。考虑到波尔多五大庄园中四个被归类为波尔多混纺,以及其中包括了世界上最昂贵的地产——里伯·帕特,以及几个纳帕重量级地产——Verite和Harlan,被列入这一榜单也并不奇怪。
赤霞珠-梅洛混合口味通常略低(只有五分达到93分或更高),并且价格相对实惠,即便如此,有一些像拉图尔城堡这样的顶级克鲁城堡例外,其总得分96,平均价格$827。业绩似乎已经成为营销手段的一个壁垒,不太能引起消费者的想象,更不用说评论家的注意。在我们以该名称列出的250余款啤酒中,只有两个获得90以上总评,一共只有四款超过90,但平均价格较低,只有一款超过$100。
关于流行度,我们可以肯定地说Meritage并没有真正发挥作用。我们的数据库中最受欢迎的一款甚至无法进入前4000位。此比之下,波尔多调合与赤霞珠-梅洛口味占据了搜索量最高10位中的7位。而以下清单是我们推荐最有价值组合,其中包括了来自巴黎(Bordeaux)及红宝石(Cabernet)-蓝宝石(Merlot)两者结合而成的地理标志性产品:
首先,如常规一样遵守基本规则,对这系列“最值”的故事,与建议标准算法相比,我们采用直接点对美元比率来简化“划算”尺度,将评价除以成本得到一个价值系数,该系数越高,每单位积累越佳—按美元计价。但由于年份变化显著影响评价,我们集中精力寻找单一年份最佳效果,以确保最大化效益。
通常,当我们运行最高级列表时,不会考虑年份;然而,由于年份对于评价结果产生重大影响,所以对于寻找最优解来说,是非常关键的一步。在追求完美融合,并确保每一瓶都能体现出它自身独特魅力的同时,也必须小心处理好时间因素,从而保证收获季节提供给这个领域所能达到的最佳表现。此次,我深入挖掘了这些历史悠久家族企业背后的秘密,他们通过精细挑选那些能够展现出他们品牌核心精神的小批量优质果实来塑造它们自己的风格,使他们成为了市场上的佼佼者,让消费者们感受到那真挚的情感联系,为这些辛勤劳作的人民树立了一座又一座金字塔,用他们的声音告诉整个世界:“这是我创造出来的事物。”