我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）中世纪骑士庄园的主人。我的酒庄，律动酒庄（Domaine Nudant），拥有15公顷葡萄园，是一座历史悠久的家族式精品酒庄。我们以黑皮诺（Pinot Noir）为主的葡萄品种闻名，并种植其他如霞多丽（Chardonnay）的品种。
我们的葡萄园分布在拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑五个村庄，每一个地方风土特色各不相同。我家族自1453年起酿造葡萄酒以来，便将这一技艺作为传家之宝，经过多代人的精心培育和改进。
每年9月，我们开始着手酿造新一批葡萄酒。在发酵前，我会使用低温浸皮技术来减缓发酵速率，并通过人工压帽让酒液与酒帽充分接触。此后，将发酵完成的葡萄醪熟化12-15个月，用不同地区产出的橡木桶给予不同的风味，然后调配成口感平衡的佳酿。
我家的这些努力并没有白费，我们的产品深受好评。2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得2013年的醇鉴大赛铜奖，这让我感到无比骄傲。我承诺将继续沿着祖辈留下的道路前行，为追求卓越而不懈努力。
如果你想了解更多关于我的故事或想要购买我们的优质葡萄酒，请联系我们：电话03 80 26 40 48，传真03 80 26 47 13，或通过电子邮件到domaine.nudant@wanadoo.fr。你可以找到我们位于11, Route de Dijon - BP 15,21550 Ladoix-Serrigny地址上的律动中世纪骑士庄园物品店。
