德克萨斯州的狭长地带，不仅充满了石油井架和金色的麋鹿，也是葡萄酒的摇篮。在这片土地上，风滚草如海浪般涌动，而在这里，每一口葡萄酒都凝聚着历史。该地区之所以得名，是因为它解决了两年来的争议，确立了一个新的界限。这片土地承载着德克萨斯州高平原AVA的秘密，它不仅是葡萄酒旅游的天堂，更是品味佳酿的地方。在八个官方AVA中，德克萨斯州中部山区AVA以其对葡萄酒文化的热爱而闻名，但实际上高平原却拥有三分之二以上的葡萄园，这使得它成为现代德克萨斯葡萄酒业发源地。
60年代末，当时理工大学的一位研究员罗伯特·里德(Robert Reed)与他的同事们在拉伯克(Lubbock)种下了第一个实验性葡萄园，那里的成功孕育出了1976年的Llano Estacado酒厂，这家仍然是当今最大的生产商之一。而直到1993年，该地区才正式获得了官方的地位。今天，它依旧占据着80%以上的产量，让每一瓶来自此地的美味，都能流露出这片土地深厚情感。
