他发现了PétillantNaturel或pétnat的古老魅力，这种起泡酒正以其低酒精含量、鲜明的水果味和放松的氛围赢得了越来越多人的喜爱。无论是白天享受午后时光，还是晚上与朋友共饮，这类葡萄酒都能带来愉悦和乐趣。吉尔伯特2019年Pétillant Naturel Sangiovese Rosé从新南威尔士州Mudgee地区酿造，是一款朦胧色调的Rosé，以切花、蜜饯西瓜和生姜为特点，其口感丰富多汁，适合携带野餐。
克里斯蒂娜皮卡德Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé是一款清脆而香气浓郁的烟火，口感呈现淡淡杏子和红梨风味，非常美味。信天翁岭2018年Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling则以桃子、滑石粉和柑橘为特色，其入口活泼开朗，一路走向温暖甜瓜色调。
MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling是一款令人惊喜的烟火，以澳大利亚现代葡萄酒产品中的独特风格著称。Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling则以河石、酸橙和成熟梨为特色，而罗缎 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger以1976年的Lemberger葡萄藤闻名。
最后，他尝试了Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling，这是一款黑比诺与霞多丽混合的迷人烟火；以及Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir，它采用自然发酵法，并在瓶中使用蜂蜜进行二次发酵。这两者都是值得一尝的小众佳品。
