文森弗朗索瓦酒庄：探访一座法国勃艮第的历史家族酒庄
在法国勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）产区，夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的美丽景色中，有一家名为文森弗朗索瓦酒庄（Domaine Vincent Francois Jouard）的古老葡萄酒酿造者。自1820年前就已经存在，这家家族式酒庄由两位兄弟——文森特·尤尔德（Vincent Jouard）和弗朗索瓦·尤尔德（Francois Jouard）继承并管理，他们致力于维护并发展这份家族传统。
文森特负责葡萄园的栽培工作，而弗朗索瓦则是这个家庭企业中的酿造大师。他俩共同努力，将他们对土地、环境以及传统酿造技艺的尊重融入每一瓶出色的葡萄酒之中。
位于小山坡上的葡萄园土壤深色黏土与石灰岩构成，是黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的理想生长环境。虽然自有的葡萄园提供了部分果实，但他们还从其他一级产区精选高质量的佳果，如夏美园（Les Chaumees）和蒙特桦园（La Maltroie）。这些树龄超过50年的老藤树采用斜坡种植法，以减少化学物质使用，确保品质。
作为一个坚持可持续农业生产方式的小型酿造者，文森弗朗索瓦仅每年生产250箱葡萄酒，其中95%是白葡萄酒，而剩下的5%则是红葡萄酒。这使得他们能够个性化处理每一步工艺，从采摘到陈年，每一步都投入心血。新橡木桶占用量约为1/3，用以增添风味和丰富口感。
目前，最受欢迎的产品包括老藤白葡萄酒、蒙特桦园白葡萄酒、夏美园白葡萄wine及巴塔-蒙哈榭園白醇度高而且有着优雅口感，不仅赢得了消费者的喜爱，也获得了行业内外同行的一致好评。在2002年发布的一款巴塔-蒙哈榭園白醇度高至18分，在杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson 的评价中表现突出。
