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老梅耶酒庄农场经营游戏之美妙盛宴

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老梅耶酒庄,位于法国波尔多地区的宝贵产地——波美侯,是一家以其葡萄园经营游戏闻名的精品酒庄。伊莎贝尔·莫特和博杜安·莫特夫妇于1994年共同创立了这片土地上的传奇,它们在2004年将这块历史丰富的土地交给了新一代掌门人。

尽管面积仅有2.6公顷,但老梅耶酒庄的葡萄园却以其品质而著称,占据着波美侯中较小但高质量的地位。这里是90%梅洛、10%品丽珠共存之地,这种独特的土壤组合为葡萄成熟提供了最适宜的环境,孕育出香气浓郁且深度十足的佳酿。

自从成立以来,无论是历任庄主还是现在的小心护理每一棵树并进行手工细化,每一粒果实都能享受到充分光照与健康成长。他们坚持使用有机生态管理方法,不施用任何化学药剂或激素,从而保证了产品纯净无污染。

每年的九月末,在法国葡萄采摘节期间,他们的手工采摘确保果实成熟,每一次收获都是对传统方法的一次致敬。在酿造过程中,他们严格遵循传统标准,将发酵罐中的酒液转入橡木桶陈酿18-24个月,以此来打造出那份难忘的风味。

目前,老梅耶酒庄生产两款代表性佳酿:红葡萄酒和混酿红葡萄酒。这两款作品不仅在国内获得了广泛认可,也在国际舞台上取得了一系列荣誉,如2011年的日本葡萄酒挑战赛银奖及醇鉴世界大赛提名奖等,让人们对这个名字产生了一种神秘而又亲切的情感。

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