在法国波尔多的宝石之地，波美侯产区，矗立着一座名为老梅耶酒庄（Chateau Vieux Maillet）的珍品。它是由伊莎贝尔·莫特（Isabelle Motte）和博杜安·莫特（Baudoin Motte）夫妇于1994年共同创立的，这对情侣不仅拥有相同的梦想，也同样拥有相同的热情，他们将这份热情融入到每一滴葡萄酒中。
然而，在2004年，这对夫妇决定放手，让新主人接过这段历史。新主人的到来带来了技术革新和葡萄园重建。在2005年，他们邀请了一批经验丰富的团队成员，并在2006年的春天进行了全面改造。这次改造不仅包括了现代化设备，还有对传统工艺的一次深刻理解。
老梅耶酒庄占地2.6公顷，与其他波美侯地区相比，其规模微小，但质量却是一流。这里种植90%梅洛（Merlot），10%品丽珠（Cabernet Franc）。土壤表面覆盖着沙子和砂砾，而底部则是粘土，这种独特的地质构造使得这里成为了生长高品质梅洛葡萄的理想之地。
从历任主人到现在，每位掌舵人都致力于酿造出最佳葡萄酒。他们通过精心照料每一棵树，以及细致的手工操作，使得每一粒果实都能充分发挥潜力。此外，他们坚持使用有机生态管理方法，不使用任何化学药剂、抗生素、激素或杀虫剂，以确保环境保护与可持续发展。
采摘通常在九月末进行，当时所有果实都会被手动收获，以确保它们达到完美成熟。在酿造过程中，老梅耶采用传统水泥发酵罐并严格控制温度，然后将其转移到橡木桶中陈酿18-24个月，最终装瓶后，在自己的仓库内存放以保持最佳口感。
目前，老梅耶酒庄生产两款知名红酒：老梅耶红葡萄酒以及混合风格混酿红葡萄酒。这两款产品因其独特风味而受到消费者的喜爱，其中2008年的产品曾获得日本葡萄酒挑战赛银奖及醇鉴世界大赛提名奖。
