品酒不难，只需了解哪些食物是红酒的好搭档，哪些则应避之。我们不是专家，但可以从这些基本原则开始。探索葡萄酒与餐点：如何选择完美的配对？虽然有些食物与葡萄酒不和，但这并不多见，而某些菜肴只适合特定类型的葡萄酒。你需要知道的餐桌礼仪：
绿色蔬菜
生硬化了！即使单独享用，也更适合清爽果香型白酒或粉红酒。
芦笋
特殊味道会影响葡萄酒，除了蜜思嘉不甜白 wine。
鱼类和海鲜
碘含量高的海鱼避免红 wine，喜欢用非甜粉 pink wine。通常选清爽果香型 white wine。如果奶油烹饪，可以选择圆润 type white wine；橄榄油烹饪，则是粉 pink wine。
红肉(牛、羊、鸭)
任何形式都不适合白 wines。相反，明显辛辣、果香丰富或强劲 red wines 是最佳伴侣。
白肉(小牛、猪肉、鸡肉)
几乎所有 red wines 都能搭配，这种口感细腻，因此要避免冲突，如强劲 red wines 或辛辣调料。
蛋料理
浓郁口感最好匹配活力 fruit whites 和轻度 sweet reds。
辛香料和调味品
中东、中式或印度料理都可搭配阳光辛辣或者无糖 fruit reds 和 pinks。如果过多使用调味品，将压盖风味；同样，对于大蒜过重也如此。不宜过量!
醋和芥末被认为是“敌人”，但少许没问题。
乳酪
一般来说，不太适合低酸低脂的 whites 或高单宁分明 的red wines 安全选择为 any fruit-forward white, 无论是否甜。
蓝纹/软质乳酪可能毁坏几款reds。
甜点
不要搭配未添加糖分 的 bubbles; 半甜到浓甜以及某些pinks 可以考虑。此外，无论有无气泡，不带糖份 的white 可以很好的搭上水果。不过记住，没有 sugar 在 desserts 中，有时 sweetness 可能变得太过厚重且热量较高。在尝试不同的组合时，最重要的是找到你个人喜好的平衡点！
