意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%；更有50%的UIV成员生产的葡萄酒销往国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新型领导人担任过UIV主席。在他的带领下，UIV推动了两项具有里程碑意义的创举。
首创一：建立“意大利葡萄酒观察委员会”
2015年12月12日，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个汇集文献、分析、评论以及数据平台，它涉及生产过程和国际国内市场新闻。该委员会旨在提升意大利葡萄酒在全球上的竞争力，并通过提供服务增强企业贸易战略意识。
多梅尼科·卓林表示，“这一举措对于‘意大利体系’中的代表——我们的葡萄酒产业发展至关重要。”
首创二：在中小学推广葡萄酒文化教育
仅三個月之后，即2016年3月24日，一项法案规定中小学将“历史与文化”作为必修课的一部分。这项决议背后，是由多梅尼科·卓林领导下的UIV长期努力参与支持。此外，他本人也受邀参加法案发布会。
多梅尼科·卓林认为，“要了解消费者的变化，我们需要从小开始普及关于历史与文化知识。”他对未来充满乐观：“预计国内餐饮渠道将增长8%，而消费者倾向于当地或区域产品。”
放眼全球市场，他指出：“除了品质，还需丰富传统支持，以便我们能介绍这种复杂性和独特性，让消费者认识到它不仅仅是一个饮品，而是来自一个负责、热情和专业体系历史与文化精华。”
