在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独有的风情和深邃历史，成为了法国朗格多克-露喜龙地区最具代表性的葡萄酒生产者之一。这里，是由朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）共同创立并经营的产区小镇。
埃斯卡莱特酒庄占据了25英亩辽阔的葡萄园，这里是黑歌海娜（Grenache Noir）的王国，其余主要包括黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）、白佳丽酿（Carignan Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc）以及灰特蕾（Terret Bouret）。这些品种在这里交织出一幅丰富多彩的色彩画卷，而土壤类型则是石灰岩砾石，这样的组合为葡萄酒注入了独有的韵味。
位于高原喀斯特地形中的拉尔扎克，它不仅提供了一种特殊的地理环境，还赋予了这里所产出的葡萄酒别致而清新的风味。每一个细节都透露出对传统与创新相结合的执着追求，从耕作到收获，每一步都依赖于人工劳动；从篮筐到木桶，再到水泥缸和橡木桶，每一次操作都是精心挑选，以确保每一滴葡萄汁都能展现出最佳状态。
埃斯卡莱特酒庄不仅拥有优越的地理位置，更重要的是它拥有一套完善的人力资源。主人们对于天然条件、技术手段以及文化底蕴有着深刻理解，他们将所有这一切融会贯通，使得 埃斯卡莱特成为那个能够承载千年历史感与现代魅力的传奇之地。在这个充满诗意的地方，每一瓶埃斯卡莱特酒，都如同时间旅行者的信物，带给我们回忆与期待之间那份难以言表的情感纽带。
如果你想体验这样的美妙旅程，可以通过电话00 33 4 67 961342联系他们，或是直接访问Le Champ de Peyrottes, 34700 Poujols。你也可以通过电子邮件 eontaet@pasdelesealette.eom 与他们建立联系，了解更多关于这个神秘世界背后的故事。而当你真正品尝到了那些来自埃斯卡莱特山坡上的红金液，那么你就必将被这片古老而又生机勃勃的地方所吸引，不禁想要再次踏上那条穿越岁月的小径。
