在碧水庄园别墅里，品味埃斯卡莱特酒庄的独特风情。这里，是朱莉安·赛尔诺与戴尔芬·卢梭共同守护的葡萄酒之地，位于法国朗格多克-露喜龙，以其卓越的地理位置和悠久的历史而闻名。
这片土地总共有60,000瓶葡萄酒，每年都源源不断地给予世界一份礼物。在22.2英亩的红葡萄园中，黑佳丽酿（Carignan Noir）占据了30%，神索（Cinsault）占10%，黑歌海娜（Grenache Noir）则达到了40%，西拉（Syrah）是20%。除了这些主要品种，还有其他几种如白佳丽酿（Carignan Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc），以及灰特蕾（Terret Bouret）。
埃斯卡莱特酒庄以其独有的石灰岩砾石土壤而著称，这使得葡萄园中的每一株植物都能充分发挥其潜力。这片25英亩大型葡萄园坐落于高原喀斯特地形之中，与蓝天紧密相连。主人们对待这一块土地就像对待自己的孩子一样，用心呵护，让它成长为最美好的样子。
从耕作到收获，每一个环节都是手工艺人精心制作的一部作品。篮筐里的新鲜果实被送往酿酒厂，那里等着它们成为下一步旅程的一部分。在那里，它们将会经历精选和去梗的过程，最终变身为上等原料。
发酵过程发生在木桶之间，那些圆锥形木桶见证了无数个春夜，他们静静地沉淀着香气。而熟成则是在水泥缸和橡木桶之间进行，一步步走向完美。
埃斯卡莱特酒庄所处的地理位置真的非常特别：石灰岩和粘土交织、海拔高度，以及那温柔的大气，为这个家族事业带来了无尽的祝福。这不仅仅是一座建筑，更是一段故事，一场梦想。一旦你踏入这片由碧水庄园别墅环绕的小小天堂，你就会明白为什么这里的人们如此爱这个地方，也会理解为什么他们愿意用生命去守护每一滴出自这里的液体——这是他们的心血结晶，是他们对生活的一次致敬。
