在法国勃艮第的夜丘产区，位于蜕变之地的让-马克·米勒酒庄，其主人让-马克·米勒（Jean-Marc Millot）以热忱与勤劳守护着这片黑皮诺（Pinot Noir）的领地。自20世纪80年代起，他便开始学习种植葡萄树和酿造葡萄酒，直至1992年正式开创了他的酒庄事业。
最初，酒庄占地约为6公顷，但随着妻子克里斯汀（Christine）继承家族产业后，面积扩大到了7.4公顷，再次增加到8公顷，使得其成为这一地区最具代表性的精品酒庄之一。这些土地分布在依瑟索（Echezeaux）、大依瑟索（Grands Echezeaux）、伏旧（Clos de Vougeot）及苏格（Les Suchots），每一处都是品质卓越的土壤。
让-马克·米勒坚持使用有机种植方法，不借助化学杀虫剂或化肥，更是几乎不运用机械设备，从而营造出自然纯粹的环境。在采摘时，每一粒葡萄都被精心挑选，以确保最佳成熟度。而酿造过程中，无论是浸泡、发酵还是成品检验，每一步都需严格控制和细致观察，以达到完美结合的口感。
作为追求“低产量高品质”的信条，让-马克·米勒酒庄每公顷平均产量仅为2,500至3,200升，其产品以优雅、细腻著称，是众多消费者青睐之选。此外，这位杰出的酿师也获得了世界知名评家如贾斯帕·莫里斯和克莱夫·科特斯的大力赞誉，被视为勃艮第未来星辰。
