西蒙酒庄是法国波尔多上梅多克地区的一座中级酒庄，隶属于CDF酒业公司。它位于著名的上梅多克产区，近邻圣爱斯泰夫产区，与之共同享受了丰富的地理环境与土壤资源。该酒庄的葡萄园总面积38公顷，其中梅洛占80%，赤霞珠占20%。平均每株葡萄树的年龄为35年，主要分布在黏土-石灰岩和砾石质地的土地上。
西蒙酒庄以其独特的地理位置和优良的地质条件而闻名，这里被誉为“小波美侯”，因为它拥有类似于波美侯（Petit Pomerol）的非典型土壤类型。此外，该地区还提供了河流边缘生长的葡萄树所需的水分和微妙气候变化。
这家酒庄采用先进技术进行葡萄采摘，并对其进行筛选、破皮后再进行发酵。经过12个月在橡木桶中的熟成后，其红色葡萄酒将被精心挑选出来，以确保最终产品符合高标准。在一年时间内，该酒厂生产约85,000瓶干红葡萄酒，其中主体品种是梅洛（Merlot）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的结合体，为消费者带来了一个完美平衡口感。
如果你想了解更多关于西蒙酒庄及其珍贵产品，请联系他们通过电话00 33 5 57 98 07 20或发送电子邮件至info@crusetdomainesdefrance.com，他们也可以提供有关传真00 33 5 56 62 45 38以及地址Chateau Lestage Simon,33180 Saint Seurin de Cadourne, France相关信息。
