自从Bella Terra葡萄园接管了PondView酒庄以来，巨大的变化已经悄然发生。尽管PondView的名字在消失中留下了两款受欢迎的LCBO葡萄酒——Dragonfly和Icewine——但其他所有葡萄酒都已经转移到了Bella Terra旗下，并成为不断增长的产量的一部分。最近，在庄园主Luciano（Lou）Puglisi、酿酒师Fred DiProfio和营销/销售总监Marcel Morgenstern的陪同下，我参观了Bella Terra所展现出的进展令人印象深刻。首先是新建的10,000平方英尺的大型生产设施，这里配备有50个闪亮不锈钢罐，总容量可达400,000升葡萄酒。这家最先进的温控罐能够自动完成打孔和抽气工作，这些曾经是酿造过程中最繁琐且耗时的手工操作。
现在，Bella Terra有能力将其两个品牌（全庄园水果系列Bella Terra以及80%庄园水果系列Burnt Ship Bay）的当前30,000箱产量扩大到44,000箱。“我们正在逐步加快步伐，”普格利西说。这对于Puglisi家族来说是一次重要转变，它不仅允许他们清理旧有的酒厂空间以腾出品鉴与零售设施，更为日益增加的顾客创造更多活动空间。此举标志着Bella Terra正向一个更加充满活力和发展潜力的未来迈进。
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