卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere），这片波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄园，自17世纪便以其丰富的历史和悠久的传统而著称。在2012年，它荣获了圣埃美隆列级一级特等酒庄B级（Premiers Grands Crus Classes B）的殊荣，这是对其卓越品质和深厚文化遗产的肯定。
卡农嘉芙丽酒庄的故事始于17世纪，那时它被称为“Canon Boitrd”和“La Gaffeliere-Boitard”。随着时间的推移，为了让名字更简洁易记，这两个名字最终合并成了我们今天所知的“卡农嘉芙丽”。在19世纪，尼庞尔格家族接手了这片土地，他们是一群来自神圣罗马帝国贵族家庭。这个家族中出过许多勇敢无畏的将军以及机智善辩的大使。从20世纪起，尼庞尔格家族开始专注于葡萄园管理，并一直保持至今。现任庄主史蒂芬·尼庞尔格带领着这一家人继续守护着他们祖先留下的宝贵遗产。
值得一提的是，在过去，“卡农嘉芙丽”与另一家名为“Gaffeliere”的酒庄曾经同属一个单一实体。在那个时候，它们共同培育出了今日众多佳酿，但随后又分道扬镳，一部分发展成现在的“卡农嘉佛里”，另一部分则成为独立存在的“Gaffeliere”。
此外，其葡萄园总面积达到了19.5公顷，其中土壤类型繁多且独特，不仅有粘土、石灰岩，还有沙质黏土组成，而这些不同层次中的沙质比例随距离坡底远近而逐渐增加。此外，该酒庄种植了50%梅洛、40%品丽珠和10%赤霞珠，其中梅洛占据半数，而品丽珠则紧随其后。树龄平均约为50岁，对于维持高质量果实至关重要。而对于更新植株，他们采用原地补种策略，最 近一次是在1986年。而未来，他们将特别关注那些珍贵、高龄且拥有特殊品种基因的一些植株，以确保它们能够平衡地生长下去。
最后，让我们来谈谈他们生产出的那款精致绝伦的地中海红葡萄酒——2016年的红色佳酿。这款作品不仅获得了95-96分评价，更是引起了各界评论家的热烈讨论之一。而《观察家》杂志甚至给予了一份高超难得的人气评分——95-98分。这一切都证明了一点：在波尔多地区，无论是老牌巨头还是新兴小品牌，每一瓶发酵出的香醇，都蕴含着地域文化与技艺传承之精髓，是一种不可复制的情感体验，是对味蕾的一场旅行，也是对生命本身赞歌。
