在这片古老而神秘的土地上，卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong-Mondot）以其悠久的历史和卓越的葡萄酒闻名于世。它坐落于法国波尔多地区圣埃美隆产区（Saint-Emilion）的东北部，这里是世界级葡萄酒之都。作为一座拥有33公顷葡萄园的大型酒庄，它不仅拥有丰富的历史，也是一块宝贵的地理资源。
从1745年塞兹家族创建城堡开始，直至1850年鲁瓦蒙•卓龙（Roymond Troplong）独立管理，卓龙梦特酒庄经历了许多转折点。这个时候，“Troplong”名字就被永远铭记下来，以纪念那个时代的领袖。而后经过几代人的努力与挑战，到了20世纪80年代，由克里斯汀•瓦莱特与米歇尔•罗兰合作，不断提升品质，最终使得这个品牌焕发出新的光彩。
现在，这个传奇般的酒庄由克里斯汀•瓦莱特和她的丈夫萨维埃•帕里安特共同掌舵，他们致力于传承并创新，使得每一瓶出自这里的佳酿都能体现出当地独有的风味和精湛工艺。在这里，每一粒土壤、每一个季节，都影响着最终呈现给世界的一杯葡萄酒。
28.09公顷广阔的地皮种植着梅洛、赤霞珠、品丽珠等各种高品质酿造用途优良种类，而这些珍贵果实则是在精心挑选之后，被人手采摘，以确保最佳成熟度。此后，一系列精细化处理包括除梗破皮、发酵以及陈酿过程，将这些新鲜果实转化为最终产品。这一切都是在让-皮 埃尔•塔雷森酿造师严格监督下进行，以保证每一步操作都符合传统方法，同时融入现代技术。
最后，在经过12到24个月橡木桶陈酿后的完美作品，便被装入瓶中，但为了保持原有的风味和香气，从未过滤过任何杂质，只是轻柔地使用鸡蛋清去除悬浮物。这样，无论是对专家还是一般消费者来说，都能感受到那份难以言表的情怀与艺术，是对传统与创新之间平衡无声交谈的一次旅行。
