我站在那厚重的餐厅酒单前，仿佛面对一个自己。那么多可爱的葡萄酒，却很少有时间给它们公正的对待。我思绪在转瞬即逝的时间里追踪着名称、年份和产区，就像翻动一本万花筒一样。这种努力总是伴随着错过绝对宝石的烦恼。我一直希望能够在晚餐约会中继续喝一杯好酒进入晚上。
Tooley 一家经历了很多，包括一些令人难忘的高点和一些我们愿意忘记的低点。我们尝试了许多酒，更深入地品味和记录。在 12 个月中，一切都在变化，我幸运地将工作与生活联系起来，因此怀着感激之情，我们一家人即将迎来年终，虽然疲惫不堪，但比以往任何时候都更加坚强，我们的心情也变得愉快。
因此，我选择了那些让我重新焕发活力、为我的希望箱加满水或庆祝当下的葡萄酒，它们是如此美丽，以至于提醒我总是有理由微笑。Clare Tooley MW 的十大葡萄酒，让我重新发现这些珍贵时刻：
温莎大公园葡萄园2015年起泡香槟，这款酸度垂直而非水平，如同优雅高大的葡萄酒。
Altos R, Pigeage Blanco, Rioja, Spain 2017 ——柠檬金色，有浓郁奶油气息和橡木桶陈酿风味。
Thacher, Shell Creek Vineyards Chenin Blanc, 帕索罗布尔斯，加利福尼亚州美国2019 ——带有轻微瘀伤苹果香气，在口中逐渐增强。
Staglin Family Vineyards Estate Chardonnay, Rutherford Napa Valley California USA 2019 ——淡金色，有糖霜菠萝、柑橘皮香气，黄油橡木层丰富而不压倒。
Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley California USA 2014 ——新鲜黑醋栗和薰衣草同时融合在鼻子上，是非常愉快的一次品尝体验。
Epoch Paderewski Vineyard Block B Willow Creek Paso Robles California USA 2017 ——焦油迷迭香黑莓无花果甘草紫罗兰交织成熟香气，最终口感丰富集中展现。
Adelaida HMR Estate Vineyard Pinot Noir Adelaida District Paso Robles California USA 2019 ——四溢黑皮诺玫瑰果覆盆子蜜饯樱桃香气，在口中柔软多汁且粘稠水果风味融合。
J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard Paso Robles California 2019 ——深红宝石色调甜美成熟黑水果混合树叶野蔷薇暗流，是一种复杂但平衡口感体验。
这些葡萄酒是我生命中的精彩瞬间，它们让我回忆那些值得铭记的时候，为我的未来充满期待。
