我曾经感到自己就像那份厚重的餐厅酒单,只有少数葡萄酒能够得到我的关注。然而,随着时间的流逝,我发现自己在追寻每一瓶葡萄酒背后的故事和特质,就如同翻转万花筒一般令人着迷。每一次尝试都伴随着对那些可能错过的珍品的忧虑,但这也激励我不断探索。
Clare Tooley MW十大葡萄酒中的每一款,都像是给予了我新的活力和希望。在它们中,有一些让我想起了美好的回忆,而有些则是庆祝生活中的小确幸。我感谢这些葡萄酒,它们不仅丰富了我的口味,还让我更加坚强。
温莎大公园葡萰,英国 2015年
这是一款令人难以忘怀的香槟,其气泡如同舞蹈般优雅,酸度却又恰到好处,让人感觉它高大而优雅。
Altos R, Pigeage Blanco, 西班牙里奥哈 2017年
这是一款柠檬金色的白葡萄酒,带有浓郁的奶油香气、橡木桶陈酿风味以及杏仁糖果甜韵。它呈现出初生时期的“鲜活”魅力,使人忍不住想要更多地体验。
Thacher, Shell Creek Vineyards Chenin Blanc, 美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯 2019年
这款带有轻微瘀伤色泽的苹果、夏洛特苹果和湿蕨类植物香气,是一种充满力量和增长感的小诗南白葡萄酒。
Staglin Family Vineyards, Estate Chardonnay, 美国加利福尼亚州纳帕谷区鲁瑟福德 2019年
这是一款淡金色的佳酿,以其糖霜菠蘿、柑橘皮和橙花香气著称,同时黄油橡木层为其提供了稳固而非压倒性的支持。
Favia, Cabernet Sauvignon, 美国加利福尼亚州纳帕谷区库姆斯维尔 2014年
虽然这是生产第二年的产品,但它依旧极具魅力。鼻腔中弥漫着薰衣草与新鲜黑醋栗混合在一起,这让人忍不住想要深入体验。
Epoch, Paderewski Vineyard Block B, 美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯威洛克溪流域 2017年
香气中融合焦油、迷迭香、黑莓、无花果、大蒜与紫罗兰,让人无法抗拒。这款口感丰富且集中于水果核心的一杯子佳酿,不禁令我心动。
Adelaida, HMR Estate Vineyard Pinot Noir, 美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯阿代莱亚地区 2019年
黑皮诺之名下,这瓶黑皮诺展现出了玫瑰色调与覆盆子的美妙结合,在口中多汁且具有柔软粘稠水果口感,让人沉醉其中。
J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard Paso Robles California USA 2009
深红宝石色调下的这瓶Zinfandel以其成熟黑水果香气著称,并且还有一股树叶及野蔷薇暗流,使得这个晚上变得更加特别。
这样的收获,每次举杯相遇,都能让我们分享如此美好的瞬间,无论何时何地,这些记忆都会是我最宝贵的心事之一。